來金山不能錯過的就是鼎鼎有名的金山鴨肉,沒吃過金山鴨肉就等於沒來過金山。每到午餐或晚餐時刻，就有一大堆遊客聚集在金山廣安宮廟前，搶著剛出爐，熱騰騰的鴨肉。
”金山鴨肉”好吃的秘密就是選用出生4到5個月的鴨，比一般鴨肉店的肉質更有嚼勁，汁多味美，味道更香，不用佐料就非常好吃。用餐時段人潮洶湧，往往不到一小時就被搶光了，熱絡的情形可見一般。
所以各位來金山遊玩時，千萬別錯好吃的金山鴨肉，如果你要外帶鴨肉時，最好在二小時內食用完畢，否則品嚐的滋味就失去原有的風味唷！～

說到金山除了鴨肉之外另外一樣是您到金山來一定要品嚐的金山蕃薯，金山當地出產的蕃薯紅的甜、黃的鬆，各有各的美味之處，金山蕃薯好吃的原因也許是海風吹撫使當地土地富含鹽分，令金山地區所生長出來的蕃薯口感特別鬆軟香甜。
每年金山所舉辦的「金山蕃薯節活動」總是吸引不少觀光客前來參與，當地溫泉業者、美食餐廳紛紛推出吸引饕客的蕃薯美食溫泉料理。
歡迎大家夏天來金山挖蕃薯、吃蕃薯、烤蕃薯、享受美味的蕃薯大餐。